En el sur de Santiago del Estero ya se prepara la cosecha fina. Después de meses de seguimiento lote por lote, los productores de la zona de Quimilí se alistan para levantar los primeros lotes de trigo, en una campaña que llega con buenas perspectivas, aunque con una condición: que el clima acompañe hasta el final.
“Estamos por empezar la cosecha. En algunos lugares seguramente se va a empezar la semana próxima”, explicó la ingeniera agrónoma Delia Fantoni, que sigue de cerca el cultivo en la región.
Para los primeros lotes, estimó rendimientos de entre 2000 y 2500 kilos por hectárea, mientras que las siembras más tardías “podrían llegar hasta 3500 kilos”. Si bien las cifras dependerán de cada lote, el panorama general es favorable: “El cultivo se encuentra en buena situación”, resumió.
La principal preocupación es la temperatura. “Esperamos que no surjan temperaturas como las que tuvimos hace una semana, porque esto acelera el desarrollo del trigo y pierde peso”, advirtió. El trigo es un cultivo de invierno que necesita frío para lograr calidad y rendimiento, y este año el invierno fue corto. Un golpe de calor en el tramo final acorta el llenado del grano y puede restar kilos justo cuando el cultivo define su peso.
Del lado positivo, las condiciones de humedad fueron excepcionales. “Hace muchos años que no teníamos condiciones de humedad como tenemos ahora para el trigo”, destacó Fantoni. Esa humedad, sin embargo, también trajo desafíos: en el sur provincial fue necesario aplicar fungicidas y ajustar los esquemas de fertilización para sostener el potencial del cultivo.
“Está muy lindo el trigo, es bueno para lo que representa nuestra zona”, resumió la agrónoma. Si las temperaturas se mantienen normales, la cosecha arrancaría con buen ritmo y confirmaría las estimaciones; si llegan nuevos picos de calor, los rindes podrían resentirse.