La provincia del Chaco se consolida como líder nacional en miel orgánica, con 13.595 colmenas certificadas, distribuidas en el norte y este provincial. Esta cifra posiciona al Chaco por encima de Santa Fe, Santiago del Estero y Córdoba en el ranking nacional de producción sustentable.

La riqueza de la flora chaqueña

Gracias a su biodiversidad, Chaco se destaca por mieles oscuras y de sabor complejo, elaboradas a partir de especies autóctonas como chañar, algarrobo, mistol y quebracho colorado. La floración comienza en julio, especialmente en la región de El Impenetrable.

Infraestructura y volumen

La campaña 2024–2025 registró 925.550 kg de miel producida en la provincia, apoyada por 22 salas de extracción habilitadas, dos de ellas destinadas a la homogeneización para exportación. Chaco cuenta con 87 productores certificados, organizados en cooperativas que facilitan el acopio y la comercialización.

Acompañamiento institucional

El impulso del sector apícola chaqueño es fruto de la articulación entre organismos públicos y privados, incluyendo el Ministerio de Producción del Chaco, INTA, INTI y Senasa. Se realizan capacitaciones, controles sanitarios y asesoramiento técnico permanente para fortalecer la cadena productiva.